korzystania z przepisów prawa oraz wyjaśnia zasady podejmowania i prowadzenia działalności gospodarczejstosowania nowoczesnych metod zarządzania i finansowania działalności gospodarczej
stosowania zasad i instrumentów marketingu w działalności gastronomicznej
fachowej i kompleksowej obsługi zleceniodawcy
organizowania gastronomicznej obsługi imprez
organizowanie żywienia zbiorowego
projektowania i aranżowania wnętrza sal konsumpcyjnych oraz ich wyposażenie
kalkulowania kosztów organizacji i obsługi imprez oraz rozliczać usługi gastronomicznych
organizowania i nadzorowania prac zaplecza gastronomicznego
prawidłowego obsługiwania konsumenta
sporządzania podstawowych potraw i napojów z różnych grup produktów przy zastosowaniu odpowiednich technik i metod
prowadzenia negocjacji i współpracowania z kontrahentami i kooperantami
przygotowywania ofert, organizacji promocji i reklamy
organizowania prac biurowych i obsługiwania nowoczesnych sprzętów biurowych
posługiwania się w mowie i piśmie co najmniej jednym z podstawowych języków obcych.
PERSPEKTYWY ZATRUDNIENIA
Absolwent po ukończeniu czteroletniego technikum na podbudowie gimnazjum oraz zdaniu egzaminu sprawdzającego kwalifikacje zawodowe otrzymuje tytuł technika usług gastronomicznych i może być zatrudniony w: